جريدة العاصمة 

خيبت أسعار اللحوم الحمراء آمال المستهلكين الذين انتظروا تراجعها بعد انقضاء فترة عيد الأضحى، حيث واصلت الارتفاع بشكل قياسي في محلات البيع بالتقسيط، ليتجاوز سعر كيلوغرام الغنمي عتبة 180 درهما، بينما قارب سعر البقري 130 درهما.

 هذا الصعود الحاد في الأسعار أدى إلى تراجع كبير في حركة البيع والشراء داخل الأسواق، بعدما اضطرت الكثير من العائلات إلى تقليص استهلاكها اليومي والاكتفاء باقتناء اللحوم في المناسبات فقط جراء تضرر قدرتها الشرائية.

وفي هذا السياق، يعود السبب الرئيسي وراء هذه الأزمة إلى النقص الحاد في القطيع الوطني، وهو ما أكده رئيس الاتحاد العام للجزارين بالمغرب، أحمد الشيهب طه، لافتا إلى أن عمليات استيراد الأبقار ساهمت فقط في كبح جماح الأسعار ومنعها من تسجيل مستويات أكثر تضخما.

 وأشار الشيهب إلى أن أسعار الجملة في مجازر الدار البيضاء تبلغ حاليا 110 دراهم للكيلوغرام، مما يفسر الارتفاع التلقائي لأسعارها عند البيع بالتقسيط، مستبعدا في الوقت ذاته حدوث أي انخفاض ملموس في الفترة المقبلة، لا سيما بالنسبة للحوم الأغنام.

وأمام هذا الوضع المقلق، يواجه قطاع اللحوم الحمراء حالة من الشلل النسبي دفعت بالعديد من محلات الجزارة إلى إغلاق أبوابها لعجزها عن مواجهة العزوف المستمر للزبائن. 

ويحذر مهنيو القطاع من استمرار هذه الموجة من الغلاء، منبهين إلى تداعياتها السلبية التي قد تزيد من عمق الركود التجاري، خاصة بالنسبة لصغار الجزارين الذين يعتمد استمرار نشاطهم اليومي وقوتهم الأساسي على الطلب العادي واليومي للأسر.