جريدة العاصمة
على الرغم من وفرة إنتاج البيض في المغرب والذي يصل إلى حوالي 23 مليون بيضة يوميًا، إلا أن سعر البيضة الواحدة في الأسواق المحلية يلامس حاليًا 1.50 درهم، مما يعمّق الخلاف بين المنتجين والموزعين.
وأوضح خالد الزعيم، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، أن المزارع العصرية تبيع بيضها بما بين 0.80 و1.10 درهم للبيضة الواحدة، قبل أن يرتفع السعر نتيجة عوامل متعددة، أبرزها تعدد الوسطاء في هذا القطاع.
في المقابل، أكد يوسف المكناسي، موزع معتمد، أن الطلب الكبير على البيض، إلى جانب ارتفاع تكاليف النقل واللوجستيك، هما السببان الرئيسيان وراء ارتفاع أسعار البيض في نقاط البيع بالتجزئة. وأوضح أن هوامش ربح الموزعين محدودة، لا تتجاوز 2 سنتيم للبيضة الواحدة.
وأشار المكناسي إلى أن القطاع يتحمل أعباء ضريبية مهمة، كما أنه مقيّد برخص خاصة للنقل والتوزيع، فضلاً عن مخاطر تلف المنتج والتي تؤثر على هوامش الربح. وأكد أن خفض أسعار البيض يمكن أن يتحقق من خلال تدخل الدولة لدعم سلسلة الإنتاج وتخفيف تكاليف التوزيع.
